[하동뉴스] 하동교육지원청, 학교급식 관계자 안전위생교육 연수

하동교육지원청, 학교급식 관계자 안전위생교육 연수

유·초·중·고 급식 관계자 78명... 8일 남해 들꽃효소마을에서

2018-08-09<목>OBNTV열린방송 보도국

하동교육지원청(교육장 한지균)은

어제 8일 남해 들꽃효소마을에서

관내 유·초·중·고등학교 급식관계자 78명을 대상으로

‘학교급식 관계자 위생안전교육 및 체험연수'를 실시했습니다.

이번 연수는

학교급식 관계자의 유익한 급식 정보 공유 및 지속적 온도 상승으로 인한

여름철 식중독을 사전에 예방하고 위생안전을 위해 마련됐습니다.

이날 참석한 학교급식 관계자는

양파를 이용해 발효액 만들기 체험을 하면서 발효효소의 유익한 점을 알게 됐으며,

경남도교육청 교육복지과 우태정 영양교사가

‘여름철 위생안전 및 나트륨 줄인 급식제공 방법’을 주제로

여름철 식중독을 일으키는 병원성대장균, 식재료관리, 나트륨을

줄 일 수 있는 오감테스트 등의 교육이 진행됐습니다. 

한지균 교육장은 학교급식 관계자들에게

관내 아이들에게 엄마의 밥상을 연상케 하는

급식이 제공되기를 당부했습니다.

(하동=송철수 기자)